2023-11-16
為進(jìn)一步提高醫(yī)院食堂服務(wù)質(zhì)量，保障就餐人員飲食安全，懷化市第五人民醫(yī)院總務(wù)科圍繞“健康、安全、味美”主題要求，每月不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行全面檢查督導(dǎo)。
總務(wù)科檢查小組主要針對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料的品質(zhì)與儲(chǔ)存、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備的安全性、從業(yè)人員健康證、一次性餐具證件等方面進(jìn)行細(xì)致檢查，認(rèn)真核對(duì)食品保質(zhì)期、留樣記錄、進(jìn)貨記錄等資料。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即下達(dá)整改通知。同時(shí)，鼓勵(lì)食堂工作人員進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量，在保障食品安全前提下，根據(jù)患者、職工口味及時(shí)更新菜品，做到葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)全面。
食堂負(fù)責(zé)人表示，對(duì)現(xiàn)存的問題和收集到的職工意見建議立行立改，并希望在今后的工作中能收到職工和病友的寶貴意見，食堂一定全力做好餐飲服務(wù)，打造醫(yī)院“優(yōu)質(zhì)食堂”的品牌。
人間煙火氣，最撫凡人心。專項(xiàng)檢查工作完善了醫(yī)院食堂規(guī)章制度，進(jìn)一步優(yōu)化了管理機(jī)制。接下來，總務(wù)科將繼續(xù)對(duì)食堂采取定期、不定期檢查相結(jié)合的方式，加大監(jiān)管力度，確保食品安全，確保病友和職工吃到營(yíng)養(yǎng)可口、安全放心的食品。
作者：廖智捷
編輯：劉姿佑
審核：范 艷
審發(fā)：陳友為
2023年11月16日
